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सर्दी में मजेदार लगेगा तिल रोल का स्वाद
December 15, 2019 • जनस्वामी दर्पण • खान पान

सर्दी में मजेदार लगेगा तिल रोल का स्वाद                                                                       सर्दी में मजेदार लगेगा तिल में वो सारे गुण होते जो आपको फिट रखें. इसलिए सर्दियों के मौसम में तिल से बनने वाली चीजों की डिमांड काफी बढ़ जाती है. अगर आप इससे कुछ इंट्रस्टिंग बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी जरूर ट्राई करें...                                      आवश्यक सामग्री                                                       _आधी कटोरी ड्राईफूट्स/मेवे, 3 कप सफेद तिल, एक बड़ा चम्मच गुलाब जल, 3 बड़ा चम्मच घी, डेढ कप कॉर्न सीरप, डेढ़ छोटा चम्मच नमक, डेढ़ कप पानी, 3 कप चीनी                        विधिः सबसे पहले कड़ाही रखें और इसमें तिल डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. इसे एक प्लेट में निकालकर रख लें. अब एक पैन में पानी, चीनी, कॉर्न सिरप और नमक मिलाकर __ गाढ़ा होने तक उबाल लें. नारियल और तिल की चटनी इसमें गुलाब जल और घी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें_ और ठंडा होने के लिए रख दें. खोया-तिल बाटी अब हथेली पर घी लगाएं और गाढ़े मिश्रण को हाथ से अच्छी ठंड में फायदा करता है '____ तरह मिक्स करें. इस मिक्स को बराबर भागों में बांट लें. __ हर भाग में सिके हुए तिल व ड्राई फूट्स की स्टफिंग करें. रोल के ऊपर भी तिल लगाएं. तिल-गुड़ के लड्डू स्वादिष्ट तिल के रोल सर्व करने के लिए तैयार हैं. बीन्स और तिल का सलाद                   नोट - आप चाहें तो चीनी के बजाय खजूर, गुड़ या फिर कोकोनट सुगर का इस्तेमार कर सकते हैं.