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गणेश जी के लिए बनाए ड्राय फ्रूट्स मोदक
September 3, 2019 • सरस्वती रावल

ड्राय फ्रूट्स मोदक


तैयारी का समयः 15 मिनट
बनाने का समयः 10 मिनट
सर्विंग साइज़: 6 

सामग्री
2 टेबलस्पून या 15 बादाम
3 टेबलस्पून या 15 काजू
8 खजूर, बीज निकालकर बारीक़ कटे हुए 
2 टेबलस्पून किशमिश 
½ कप सूखा नारियल
1 टेबलस्पून घी 

विधि
1. ग्राइंडर या फ़ूड प्रोसेसर में बादाम और काजू मिलाएं. इसे पीसकर पाउडर बना लें. अगर आप चाहें तो पीसने से पहले बादाम और काजू को हल्का भुन लें, पर ऐसा करना अनिवार्य नहीं है. 
2. बादाम और काजू के पाउडर में खजूर, ‌किशमिश और सूखा नारियल डालकर दरदरा पीस लें. 
3. अब इसमें घी डालकर फिर से पीसना शुरू करें. यह मिश्रण गुंधे हुए आटे की तरह हो जाएगा. अगर ऐसा न हो तो 1 टीस्पून पानी डालकर थोड़ा और पीसें. 
4. इस मिश्रण को प्लेट में निकाल लें. मोदक के सांचों को घी लगाकर ग्रीस कर लें. 
5. मिश्रण को सांचों में डालने के बाद सांचों को कसकर बंद कर दें. 
6. कुछ समय बाद जब मिश्रण सांचे के शेप में सेट हो जाए तो उसे ध्यान से बाहर निकाल लें. 
7. इसी प्रक्रिया को दोहराते हुए बाक़ी ड्राय फ्रूट्स मोदक भी बना लें.